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Entretien de hotte professionnelle
L'entretien, c'est ce qui évite le rattrapage. Une installation suivie coûte moins cher à traiter, tient son débit et se documente toute seule.
La logique économique de l'entretien périodique
Une installation traitée pour la première fois après plusieurs années demande une intervention lourde : dépôts polymérisés, temps de contact prolongé, action mécanique intensive, parfois plusieurs passages. Une installation suivie se traite en une fraction de ce temps.
L'écart de coût entre les deux situations est considérable, et il s'accroît à chaque mois de report. C'est l'argument le plus solide en faveur d'un contrat : ce n'est pas un abonnement, c'est un moyen de ne jamais repayer une remise à niveau.
Ce que comprend un suivi d'entretien
Chaque passage suit le même protocole, ce qui permet de comparer les rapports d'une année sur l'autre et de repérer une dérive — un poste qui encrasse plus vite, un filtre qui se dégrade, un raccord qui bouge.
- Passages programmés à date convenue, sans relance de votre part
- Protocole identique à chaque intervention, donc comparable
- Rapport photo et attestation systématiques
- Signalement des dérives constatées d'un passage à l'autre
- Historique consolidé accessible à tout moment
- Interlocuteur unique pour l'ensemble de vos sites
Déterminer la bonne périodicité
Il n'existe pas de fréquence universelle. Le rythme dépend du type de cuisson, du volume de couverts, des heures de fonctionnement, de la configuration du réseau et des exigences propres à votre contrat d'assurance.
Nous établissons une préconisation après le premier diagnostic, puis nous l'ajustons à la lumière de ce que montrent les passages suivants. Une périodicité correcte est une périodicité vérifiée, pas une périodicité annoncée à l'avance.
Les exigences de fréquence peuvent découler de votre contrat d'assurance et du règlement sanitaire applicable dans votre département. Nous vous recommandons de les vérifier auprès des sources concernées — nous adaptons ensuite le plan d'entretien.
Ce que comprend l'intervention
- 01Diagnostic initial et préconisation de périodicité
- 02Passages programmés sans relance
- 03Protocole d'intervention constant et comparable
- 04Rapport et attestation à chaque passage
- 05Historique consolidé
- 06Interlocuteur unique multisites
Les établissements que nous traitons
- Restaurants
- Groupes de restauration
- Hôtels
- Cuisines centrales
- EHPAD
- Restaurants d'entreprise
- Collectivités
Questions fréquentes
Un contrat d'entretien engage-t-il sur plusieurs années ?
Nos contrats sont annuels et précisent le nombre de passages, le périmètre traité et le tarif de chaque intervention. Les modalités de reconduction et de résiliation figurent au contrat.
Que se passe-t-il si mon activité change en cours d'année ?
Un changement de carte, un agrandissement ou l'ajout d'un poste de cuisson modifient le rythme d'encrassement. Le plan d'entretien est révisé en conséquence, à la hausse comme à la baisse.
Puis-je récupérer l'historique de mes interventions ?
Oui, à tout moment : attestations, rapports photo et réserves de chaque passage. C'est particulièrement utile en cas de cession d'établissement ou de changement d'assureur.
Prestations complémentaires
Devis sous 24 h
Un devis pour votre entretien de hotte
Quelques minutes au téléphone suffisent à cerner votre installation. Vous recevez un chiffrage détaillé, poste par poste, sous 24 heures.
Du lundi au vendredi, 7h – 19h