Récurrence
Le contrat d'entretien de hotte professionnelle
Une installation suivie se traite en une fraction du temps nécessaire à une remise à niveau. Le contrat n'est pas un abonnement : c'est le moyen de ne jamais repayer un rattrapage.
La logique économique, sans détour
Une installation traitée pour la première fois après plusieurs années demande une intervention lourde : dépôts polymérisés, temps de contact prolongé, action mécanique intensive, parfois plusieurs passages. Une installation suivie se traite en une fraction de ce temps.
L'écart de coût entre les deux situations est considérable, et il s'accroît à chaque mois de report. Autrement dit : plus vous espacez, plus vous payez — non pas par majoration tarifaire, mais parce que le travail à fournir augmente.
À cela s'ajoute un effet moins visible mais réel : un réseau maintenu à section utile constante ne fait pas forcer l'extracteur, ce qui préserve sa consommation et sa durée de vie.
Ce que comprend le contrat
Des passages programmés
Aux dates convenues, sans relance de votre part. Vous êtes prévenu à l'avance et le créneau est calé sur votre exploitation.
Un protocole constant
Le même déroulé à chaque passage. C'est ce qui rend deux rapports comparables et permet de repérer une dérive : un poste qui encrasse plus vite, un raccord qui bouge.
Attestation systématique
Rapport photo et attestation datée à chaque intervention, avec le périmètre traité et les zones sous réserve.
Historique consolidé
Accessible à tout moment. Sur un parc, un état unique : dernière intervention, périmètre, réserves ouvertes, prochaine échéance par site.
Priorité de planification
En cas de contrôle annoncé, de réouverture ou de sinistre, les établissements sous contrat sont planifiés en priorité, au tarif contractuel.
Un interlocuteur unique
Le même contact pour l'ensemble de vos sites, quel que soit le nombre de régions concernées.
Déterminer la bonne périodicité
Il n'existe pas de fréquence universelle. Le rythme dépend du type de cuisson, du volume de couverts, des heures de fonctionnement, de la configuration du réseau et des exigences propres à votre contrat d'assurance.
Nous établissons une préconisation après le premier diagnostic, puis nous l'ajustons à la lumière de ce que montrent les passages suivants. Une périodicité correcte est une périodicité vérifiée, pas une périodicité annoncée à la signature.
Sur les obligations d'entretien
Les exigences de fréquence applicables à votre établissement peuvent découler de votre contrat d'assurance et du règlement sanitaire de votre département, dont le contenu varie localement. Nous ne nous substituons ni à l'un ni à l'autre.
Transmettez-nous les exigences dont vous disposez : nous calons le plan d'entretien dessus et adaptons le document remis en conséquence.
Grands comptes et multisites
Cuisines centrales, collectivités, établissements de santé, restauration d'entreprise, groupes et franchises : au-delà d'une dizaine de sites, la difficulté n'est plus technique mais organisationnelle.
Nous démarrons par un diagnostic de l'ensemble du parc, puis nous établissons un état consolidé qui devient votre référence : ce qui a été traité, quand, sur quel périmètre, et ce qui reste ouvert. Le reporting suit ensuite le rythme que vous fixez.
Questions fréquentes
Sur quelle durée s'engage-t-on ?
Nos contrats sont annuels et précisent le nombre de passages, le périmètre traité à chaque passage et le tarif de chaque intervention. Les modalités de reconduction et de résiliation figurent au contrat, sans clause de tacite reconduction pluriannuelle.
Combien de passages par an faut-il prévoir ?
Cela dépend du mode de cuisson dominant, du volume réel, de l'amplitude horaire, de la configuration du réseau et des exigences propres à votre contrat d'assurance. Nous établissons une préconisation après le premier diagnostic, puis nous l'ajustons au vu des passages suivants — à la hausse comme à la baisse.
Que se passe-t-il si mon activité change en cours d'année ?
Un changement de carte, un agrandissement ou l'ajout d'un poste de cuisson modifient le rythme d'encrassement. Le plan d'entretien est révisé en conséquence, et l'avenant vous est soumis avant application.
Puis-je récupérer l'historique de mes interventions ?
Oui, à tout moment : attestations, rapports photo et réserves de chaque passage. C'est particulièrement utile en cas de cession d'établissement, de changement d'assureur ou d'audit.
Le contrat couvre-t-il plusieurs établissements ?
Oui. Sur un parc multisites, vous disposez d'un interlocuteur unique, d'un calendrier consolidé et d'un état de parc unique : date de dernière intervention par site, périmètre traité, réserves ouvertes et prochaine échéance.
Les interventions d'urgence sont-elles incluses ?
Elles ne sont pas incluses dans le forfait mais bénéficient d'une priorité de planification et du tarif contractuel. C'est l'un des intérêts pratiques du contrat lorsqu'un contrôle ou une réouverture est annoncé à court délai.
Prestations complémentaires
Devis sous 24 h
Faire établir votre plan d'entretien
Un diagnostic initial, une préconisation de périodicité, un chiffrage par passage. Vous décidez ensuite.
Du lundi au vendredi, 7h – 19h