Région HDF
Spécialiste du nettoyage de hotte et de conduit d'extraction en Hauts-de-France
Les Hauts-de-France présentent une combinaison particulière : une métropole lilloise transfrontalière à forte densité de restauration, un tissu industriel important générant une restauration d'entreprise conséquente, et une restauration traditionnelle — estaminets, friteries, brasseries — dont les modes de cuisson encrassent vite.
La friture occupe ici une place que l'on ne retrouve pas ailleurs en France. C'est un point que nous prenons en compte dans la périodicité que nous recommandons.
La friture change le rythme d'encrassement
Une friterie, un estaminet ou une brasserie du Nord dont la carte repose largement sur la friture produit un aérosol de graisse bien plus dense qu'une cuisine de cuisson mixte. Les filtres saturent plus vite, le plénum se charge plus vite, et le dépôt migre plus loin dans le conduit.
Nous ne recommandons donc pas la même périodicité à un établissement de ce type qu'à une cuisine de production froide, quels que soient leurs volumes respectifs.
Métropole Européenne de Lille
Lille, Roubaix, Tourcoing et Villeneuve-d'Ascq forment un ensemble dense où la restauration indépendante côtoie une restauration d'enseigne importante et une activité de restauration collective liée aux universités et aux sièges d'entreprises.
Le Vieux-Lille pose les contraintes du bâti ancien ; Villeneuve-d'Ascq et Euralille offrent des configurations plus récentes et plus faciles d'accès.
Littoral, bassin minier et Picardie
Dunkerque, Calais et Boulogne-sur-Mer combinent restauration portuaire, restauration collective industrielle et activité saisonnière. Le bassin minier — Lens, Douai, Valenciennes — présente une forte proportion de restauration collective et scolaire.
En Picardie, Amiens, Beauvais, Compiègne et Saint-Quentin fonctionnent avec une restauration de centre-ville et des cuisines centrales de collectivités.
Nos pages ville en Hauts-de-France
Lille
Métropole Européenne de Lille
Villes desservies en Hauts-de-France
Nos tournées régionales couvrent notamment :
- Lille
- Roubaix
- Tourcoing
- Villeneuve-d'Ascq
- Amiens
- Dunkerque
- Calais
- Valenciennes
- Arras
- Beauvais
Cette liste n'est pas limitative. Nous intervenons également dans les communes périphériques de ces villes et dans les autres bassins d'activité de la région.
Nos prestations en Hauts-de-France
- Nettoyage de hotte professionnelleLe nettoyage d'une hotte professionnelle ne se limite pas aux surfaces visibles. Nous traitons l'ensemble de la chaîne d'aspiration, du filtre au conduit, avec le matériel et les produits adaptés à la cuisine professionnelle.
- Dégraissage de hotte professionnelleLe dégraissage traite la cause, pas le symptôme. C'est l'intervention qui s'attaque au dépôt lui-même, là où il s'est accumulé et durci.
- Ramonage de hotte professionnelleLe ramonage d'une hotte professionnelle n'a rien à voir avec celui d'une cheminée. Il s'agit de retirer des dépôts de graisse dans un réseau d'extraction de cuisine, pas de la suie dans un conduit de chauffage.
- Entretien du système d'extraction de cuisine professionnelleHotte, filtres, plénum, conduit, gaine, extracteur, rejet : sept éléments, une seule chaîne. Traiter l'un sans les autres ne règle jamais durablement le problème.
- Réparation et dépannage de hotte professionnelleVotre hotte est arrêtée, elle n'aspire plus ou elle fait un bruit anormal. Nous établissons d'abord ce qui est réellement en cause, puis nous réparons.
Questions fréquentes en Hauts-de-France
Un établissement qui fait beaucoup de friture doit-il être traité plus souvent ?
Oui. La friture génère un aérosol de graisse beaucoup plus dense : les filtres saturent plus vite et le dépôt migre plus loin dans le réseau. La périodicité recommandée est établie en fonction de votre carte réelle, après le premier diagnostic.
Intervenez-vous sur les cuisines centrales de collectivités ?
Oui, c'est une part importante de notre activité dans la région. Les interventions sont planifiées sur les périodes de vacances scolaires ou d'arrêt de production.
Devis sous 24 h
Une intervention en Hauts-de-France
Indiquez-nous votre ville et votre code postal. Nous vous rappelons sous 2 h ouvrées avec le créneau disponible le plus proche de votre établissement.
Du lundi au vendredi, 7h – 19h