Réparation et dépannage de hotte professionnelle

Une panne d'extraction arrête une cuisine

Une hotte qui ne fonctionne plus n'est pas un inconfort : c'est une cuisine qui devient irrespirable en un service, des buées qui stagnent, des odeurs qui passent en salle et, très vite, une question de conditions de travail pour vos équipes.

C'est aussi une situation où l'urgence pousse à réparer vite plutôt que juste. Nous faisons l'inverse : nous identifions la cause avant de remplacer quoi que ce soit, parce qu'un moteur changé sur une panne de courroie est une dépense inutile — et parce que la panne reviendra.

Le diagnostic d'abord, la pièce ensuite

Les symptômes se ressemblent, les causes non. Une perte d'aspiration peut venir d'un filtre saturé, d'un conduit dont la section s'est réduite, d'une courroie détendue, d'un moteur qui faiblit, d'une turbine encrassée ou déséquilibrée, d'une transmission, d'un défaut d'alimentation, ou simplement d'une compensation d'air insuffisante.

Aucun de ces cas ne se déduit d'un appel téléphonique. Le diagnostic se fait sur site : contrôle du fonctionnement, examen mécanique de la transmission et de la turbine, vérification de l'état du réseau, mesure du comportement à la mise en route.

Méfiez-vous de tout prestataire qui annonce la pièce à changer avant d'avoir vu l'installation. Sur ce type de panne, c'est le meilleur moyen de payer deux fois.

Les interventions que nous réalisons

Notre périmètre couvre la partie mécanique et aéraulique du système d'extraction, ainsi que les éléments de la hotte elle-même.

Diagnostic complet du système, documenté et photographié
Contrôle et remplacement de courroie, poulies et tension de transmission
Diagnostic moteur : démarrage, échauffement, bruit, perte de puissance
Réparation ou remplacement de moteur selon ce que l'état permet
Extracteur et tourelle : turbine, volute, roulements, équilibrage
Traitement des vibrations et bruits d'origine mécanique
Reprise de fixations, supports et raccords desserrés
Remise en fonctionnement et contrôle après intervention

Le volet électrique : ce que nous faisons, ce que nous ne faisons pas

Une part des pannes d'extraction est d'origine électrique : protection déclenchée, alimentation coupée, commande ou variateur défaillant, arrêt intempestif. Nous constatons ces situations pendant le diagnostic et nous les consignons dans le rapport.

En revanche, nous n'annonçons aucune intervention électrique qui exigerait une habilitation dont nous ne disposerions pas. Lorsque la panne relève de ce périmètre, nous vous le disons clairement et nous coordonnons l'intervention avec l'électricien de l'établissement plutôt que de nous en charger indûment.

Périmètre électrique à confirmer avec vos habilitations réelles avant mise en ligne — cette section doit refléter ce que vos équipes sont autorisées à réaliser.

De la panne au contrat

Une panne est presque toujours le symptôme d'un manque de suivi. Une courroie ne casse pas du jour au lendemain : elle se détend, elle patine, elle chauffe, puis elle rompt. Une turbine ne se déséquilibre pas brutalement : elle s'encrasse.

C'est pourquoi nous terminons chaque dépannage par une préconisation : ce qui a lâché, pourquoi, et ce qu'un contrôle périodique aurait permis d'anticiper. Libre à vous d'en rester à l'intervention ponctuelle.

Ce que comprend l'intervention

01Diagnostic sur site, documenté et photographié

02Devis avant travaux, avec le périmètre exact

03Réparation mécanique et remplacement de pièces d'usure

04Contrôle du fonctionnement après intervention

05Rapport listant les constats et les réserves

06Préconisation de suivi pour éviter la récidive

Questions fréquentes

Intervenez-vous en urgence quand la hotte est complètement arrêtée ?

Nous traitons les arrêts complets en priorité, dans la limite des créneaux disponibles sur votre secteur. Appelez-nous plutôt que de passer par le formulaire : sur une cuisine à l'arrêt, le téléphone reste de loin le plus rapide.

Pouvez-vous me dire au téléphone quelle pièce est en cause ?

Non, et nous nous y refusons. Les symptômes d'une panne d'extraction se ressemblent alors que les causes diffèrent : courroie, moteur, turbine, transmission, encrassement, alimentation. L'échange téléphonique sert à qualifier l'urgence et à préparer l'intervention ; la cause s'établit sur site.

Le diagnostic est-il facturé ?

Le déplacement et le diagnostic font l'objet d'une ligne annoncée avant l'intervention. Lorsque la réparation nous est confiée, les modalités de prise en compte de ce diagnostic figurent au devis. Rien n'est découvert après coup.

Réparez-vous toutes les marques de hottes ?

Nous intervenons sur la partie mécanique et aéraulique quelle que soit la marque. Pour les pièces spécifiques à un fabricant, la disponibilité conditionne le délai : nous vous l'indiquons au devis, avec l'alternative si la pièce d'origine n'est plus fabriquée.

Vaut-il mieux réparer ou remplacer ?

Cela dépend de l'âge de l'installation, de l'état général du réseau et du coût de la pièce rapporté à celui d'un ensemble neuf. Nous chiffrons les deux options quand la question se pose réellement, avec les arguments de chacune — et sans pousser systématiquement vers le remplacement.

Intervenez-vous partout en France ?

Oui, sur l'ensemble du territoire métropolitain, avec des équipes organisées par région. Le délai dépend de votre secteur et de la disponibilité des pièces ; il vous est confirmé lors de l'appel.