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Réparation

Réparation de moteur de hotte professionnelle

Un moteur d'extraction ne tombe pas en panne au hasard. Dans la majorité des cas que nous rencontrons, il a été mis en difficulté par autre chose.

Diagnostic sur siteDevis avant travauxArrêts traités en prioritéPartout en France
Mains d'un technicien intervenant sur le moteur situé à l'intérieur d'une machine industrielle
Réparation de moteurBulat843 / Pexels

Les symptômes et ce qu'ils ne disent pas

Un moteur qui ne démarre plus, qui s'arrête en cours de service, qui chauffe anormalement, qui devient bruyant ou qui a manifestement perdu en puissance : ces signes désignent le moteur comme suspect. Ils ne prouvent pas qu'il est en cause.

Un moteur qui chauffe et se met en sécurité peut simplement forcer contre un réseau bouché. Un moteur qui ne démarre pas peut ne pas être alimenté. Un moteur bruyant peut subir le déséquilibre d'une turbine chargée. Sauter à la conclusion revient souvent à remplacer une pièce saine.

Le remplacement d'un moteur est l'une des réparations les plus coûteuses du système. C'est aussi celle qui doit être la plus solidement justifiée par le diagnostic.

Notre méthode de diagnostic moteur

Nous procédons par élimination, du plus simple au plus lourd : présence et stabilité de l'alimentation, état de la transmission, libre rotation de la turbine, charge réelle imposée par le réseau, puis comportement du moteur lui-même à la mise en route.

Cet ordre n'est pas anodin : il évite de conclure à une panne moteur alors que la cause est en amont, et il permet de vous dire ce qui devra être traité en plus du moteur pour que la panne ne revienne pas.

  • Contrôle de l'alimentation et des protections, dans notre périmètre de constat
  • Examen de la transmission : courroie, poulies, alignement
  • Contrôle de la libre rotation et de l'équilibrage de la turbine
  • Évaluation de la charge imposée par l'état du réseau
  • Observation du comportement moteur : démarrage, montée en régime, échauffement, bruit
  • Constat écrit et photographié de chaque point vérifié

Réparer ou remplacer

Certaines défaillances se réparent : roulements, fixations, connexions mécaniques, nettoyage d'un moteur encrassé qui ne se refroidit plus correctement. D'autres non, ou plus pour un coût raisonnable au regard de l'âge de l'appareil.

Lorsque la question se pose réellement, nous chiffrons les deux options et nous donnons les arguments de chacune : coût, délai de disponibilité de la pièce, durée de vie résiduelle attendue, compatibilité avec le reste de l'installation. La décision vous revient.

Ce qui use prématurément un moteur

Un réseau encrassé qui réduit la section utile et fait forcer le moteur en permanence. Une turbine chargée qui se déséquilibre et sollicite les roulements. Une transmission mal tendue. Un moteur lui-même empoussiéré ou gras, qui ne dissipe plus sa chaleur.

Ces quatre causes sont toutes évitables par un entretien régulier. C'est la raison pour laquelle nous terminons chaque intervention moteur par un constat sur l'état du réseau.

Ce que comprend l'intervention

  • 01Diagnostic méthodique, du plus simple au plus lourd
  • 02Constat écrit et photographié de chaque point contrôlé
  • 03Réparation mécanique quand elle est possible
  • 04Chiffrage comparé réparation / remplacement si la question se pose
  • 05Remise en fonctionnement et contrôle
  • 06Constat sur les causes d'usure en amont

Les établissements que nous traitons

  • Restaurants
  • Hôtels
  • Cuisines centrales
  • Restaurants d'entreprise
  • EHPAD
  • Laboratoires alimentaires

Questions fréquentes

Mon moteur de hotte chauffe et se met en sécurité, est-il mort ?

Pas nécessairement, et c'est précisément le cas où un remplacement précipité coûte cher pour rien. Un moteur qui force contre un réseau dont la section s'est réduite chauffe et se protège en s'arrêtant, alors qu'il est en bon état. Le diagnostic doit établir la charge réelle avant de conclure.

Combien de temps faut-il pour obtenir un moteur de remplacement ?

Cela dépend entièrement du modèle et de sa disponibilité. Nous vous indiquons le délai au devis, ainsi que l'alternative lorsque la pièce d'origine n'est plus fabriquée. Sur les installations anciennes, c'est souvent le délai qui pèse le plus dans la décision.

Un moteur bruyant est-il forcément à changer ?

Non. Le bruit peut venir des roulements, d'une fixation desserrée, d'un déséquilibre de la turbine ou de la transmission. Chacune de ces causes se traite sans remplacer le moteur. C'est ce que le diagnostic mécanique permet de distinguer.

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