Extraction
Nettoyage du système d'extraction d'une cuisine professionnelle
Une prestation unique qui traite la chaîne entière, en une seule intervention planifiée, avec un seul rapport.
Pourquoi traiter l'ensemble en une fois
Séquencer les interventions élément par élément coûte plus cher et donne un résultat moins durable. Chaque déplacement, chaque protection de zone, chaque mise en place d'outillage se paie. Et traiter le conduit six mois après la hotte laisse la première partie se recharger entre-temps.
Le traitement global remet l'installation à un niveau de référence à partir duquel une périodicité d'entretien a du sens.
Déroulé d'une remise à niveau complète
L'intervention se planifie sur une à plusieurs journées selon la taille de l'installation. Elle suit l'ordre de la chaîne, de l'amont vers l'aval, ce qui évite de resalir une partie déjà traitée.
- Diagnostic et photos d'état initial de chaque élément
- Protection et confinement des zones de travail
- Traitement des filtres, du caisson et du plénum
- Traitement du conduit vertical et des coudes
- Traitement des gaines horizontales accessibles
- Traitement du caisson d'extraction et de la turbine si accessibles
- Traitement de la sortie et de ses abords
- Contrôle de l'aspiration et remise en service
Ce que vous recevez
Un rapport structuré élément par élément, avec état initial, état final, méthode employée et éventuelles réserves. Une attestation d'entretien datée. Et une préconisation de périodicité fondée sur ce que nous avons réellement constaté chez vous, pas sur une moyenne de marché.
Ce que comprend l'intervention
- 01Diagnostic complet documenté
- 02Traitement de la chaîne complète, de l'amont vers l'aval
- 03Contrôle de l'aspiration en fin d'intervention
- 04Rapport structuré par élément
- 05Attestation d'entretien
- 06Préconisation de périodicité personnalisée
Les établissements que nous traitons
- Cuisines centrales
- Hôtels
- Restaurants
- Restaurants d'entreprise
- Cliniques
- EHPAD
Questions fréquentes
Combien de temps dure une remise à niveau complète ?
D'une journée pour une cuisine de restaurant à plusieurs journées pour une cuisine centrale ou un site multi-postes. Le planning est établi au devis, après repérage.
Faut-il arrêter la production ?
Pas nécessairement. Sur les grands sites, nous découpons l'intervention par zone et par créneau pour maintenir la continuité d'activité. C'est un point que nous travaillons systématiquement avec les cuisines centrales et les établissements de santé.
Prestations complémentaires
Devis sous 24 h
Un devis pour votre nettoyage système extraction
Quelques minutes au téléphone suffisent à cerner votre installation. Vous recevez un chiffrage détaillé, poste par poste, sous 24 heures.
Du lundi au vendredi, 7h – 19h