Dégraissage · Lyon
Dégraissage de hotte de restaurant à Lyon
De l'appel à l'attestation, voici comment se déroule concrètement une intervention à Lyon — et ce que vous recevez à la fin.
1 — Prise de contact et devis sous 24 h
Un échange de quelques minutes suffit à cerner votre installation : type d'établissement, nombre de hottes, dernier entretien connu, contraintes de calendrier. L'envoi de deux ou trois photos permet de chiffrer précisément dès ce stade.
2 — Repérage sur site
Configuration réelle du réseau, points d'accès, épaisseur des dépôts, état des filtres et des raccords. L'état initial est photographié.
Dans le Vieux Lyon et sur les pentes de la Croix-Rousse, les conduits empruntent des structures anciennes, parfois maçonnées, à section variable et fortement coudées. L'outillage de rotobrossage doit être choisi au cas par cas : une brosse standard n'y passe pas, ou l'endommage.
3 — L'intervention
Le dégraissage se distingue des autres prestations par un point précis : il ne se juge pas au rendu visuel immédiat mais à l'état de surface retrouvé. Un inox qui redevient poisseux quelques heures après avoir été essuyé signale que le dépôt n'était pas en surface — il s'était installé dans le système.
Nous établissons donc systématiquement un état initial photographié avant de commencer, et nous vous indiquons ce qui pourra être restitué et ce qui restera marqué. Sur une installation longtemps négligée, une part du marquage de l'inox est définitive : mieux vaut le savoir avant l'intervention que le découvrir après.
- Protection complète du poste de cuisson
- Traitement des filtres en bac
- Dégraissage du caisson, du plénum et de l'entrée de conduit
- Rinçage et séchage
- Rapport photo avant / après
- Attestation d'entretien datée
4 — Attestation et suivi
Rapport photo avant / après et attestation d'entretien datée, remis le jour même. Puis une préconisation de périodicité fondée sur ce que nous avons réellement constaté dans votre cuisine.
Un cas récent
Conduit maçonné d'origine, section irrégulière, quatre coudes sur douze mètres. Le rotobrossage standard était inutilisable sans risque pour la maçonnerie. Nous avons procédé par traitement chimique prolongé avec temps de contact étendu, puis retrait mécanique manuel depuis les deux extrémités et une trappe existante à mi-hauteur. L'intervention a demandé une journée complète contre une demi-journée sur un conduit métallique équivalent — écart annoncé au devis après repérage, pas découvert sur place.
Bouchon traditionnel, Vieux Lyon
Notre zone d'intervention autour de Lyon
Nous intervenons Lyon et son agglomération ainsi que dans les communes du périmètre de Métropole de Lyon :
- Villeurbanne
- Vénissieux
- Bron
- Caluire-et-Cuire
- Saint-Priest
- Vaulx-en-Velin
- Écully
- Oullins-Pierre-Bénite
- Décines-Charpieu
- Rillieux-la-Pape
- Saint-Fons
- Tassin-la-Demi-Lune
Votre commune n'apparaît pas dans cette liste ? Appelez-nous : nos tournées couvrent un périmètre plus large que les communes citées ici.
Nos autres prestations à Lyon
Questions fréquentes à Lyon
Intervenez-vous sur les restaurants d'entreprise de la Part-Dieu ?
Oui. Ces cuisines de production à fort volume disposent généralement de réseaux accessibles et bien documentés, ce qui permet des interventions complètes planifiées sur les périodes de fermeture.
Quelles communes couvrez-vous autour de Lyon ?
L'ensemble de la Métropole de Lyon : Villeurbanne, Vénissieux, Bron, Caluire-et-Cuire, Saint-Priest, Vaulx-en-Velin, Écully, Oullins-Pierre-Bénite, Décines-Charpieu, Rillieux-la-Pape, Saint-Fons et Tassin-la-Demi-Lune.
Intervenez-vous en dehors des heures de service à Lyon ?
Oui, systématiquement. Coupure de l'après-midi, avant l'ouverture, après le dernier service, de nuit ou un jour de fermeture : le créneau est choisi avec vous et l'intervention est terminée avant la reprise.
Combien coûte dégraissage de hotte de restaurant à Lyon ?
Le prix dépend du nombre et de la longueur des hottes, du type de filtres, de l'état d'encrassement, de l'accessibilité du réseau et du créneau horaire demandé. Nous établissons un devis gratuit sous 24 h après un échange de quelques minutes ; l'envoi de photos permet de chiffrer précisément dès le premier contact.
Que devient la graisse retirée pendant l'intervention ?
Les résidus sont récupérés au fur et à mesure, conditionnés et évacués par nos soins conformément à la réglementation applicable aux déchets d'activité. Rien n'est poussé plus loin dans le réseau ni laissé sur place.
Aller plus loin
Devis sous 24 h
Votre devis à Lyon sous 24 heures
Un appel de quelques minutes, deux ou trois photos, et vous recevez un chiffrage détaillé poste par poste — sans supplément découvert sur place.
Du lundi au vendredi, 7h – 19h